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2020/08/23

数量限定の月替わりパン。内容についてはInstagramにて公開中！
TenshinoHoppe
天使のほっぺの食パン
本当の「美味しさ」を伝えたい。
無添加で、安心の食パン
　「世界の未来に自然と健康をのこす」ことを目的に2017年2月に開所、低糖質やアレルギーなどに関する食品の開発などを中心に新店舗メニューのプロデュースや料理教室なども行っている同研究所。天然酵母そのものの味と香りを存分に味わえるとっておきのヘルシーな食パンです。国産強力粉「春よ恋」とその粉を使った酵母。天然塩、生クリーム、100%甜菜糖使用。湯捏ね中種製法と低温熟成発酵によりモチモチとふわふわを実現。
清水シェフイメージ
わたしたちは美味しいものを食べるとき、自然と笑顔になる生き物です。美味しさという品質は、幸せに直結する大切なものであるという考えを持っています。しっかり栄養価が高いものを、いかに美味しく提供できるか。この点においてプロフェッショナルであれるよう日々努力と研究を重ねています。
ライフスタイルで選ぶ、食パンラインナップ
  • lineup1
    生食パン｢天使のほっぺ」
    生食パン天使のほっぺ
    清水シェフの自家製天然酵母にこだわり 食べる人を考えて無添加に 焼きあげた究極の食パン。
    1斤:750円
    1.5斤：1,080円
  • lineup2
    天使のほっぺ カオカショコラ
    天使のほっぺ カオカショコラ
    国産強力粉「春よ恋」から作る天然酵母。KAOKA社のオーガニックチョコレートで焼き上げた究極の食パン。
    1斤:1,080円
  • lineup3
    米粉食パン
    米粉食パン
    小麦粉アレルギーの人でも安心して食べれます。少しさっぱりとした味で、もちもちとした食感が特徴です。
    1斤:1,400円
  • lineup4
    低糖質パン
    糖質ゼロパン
    糖尿病の方が安心して食べられて、尚且つ美味しい低糖質パン。もちろん無添加です。
    1,400円
  • lineup5
    ファイバーチーズクッキー
    ファイバーチーズクッキー
    無添加、食物繊維とオリゴ糖で腸を整える。玉子不使用、　塩味チーズクッキー。
    1,080円
  • lineup6
    ファイバーレモンクッキー
    ファイバーレモンクッキー
    無添加、食物繊維とオリゴ糖で腸を整える。玉子不使用、瀬戸内レモン使用、爽やかな酸味。
    1,080円
  • lineup7
    グルテンフリーオレンジフロランタン
    グルテンフリーオレンジフロランタン
    アーモンドたっぷりのグルテンフリーフロランタン。キャラメルが香ばしいです。
    1,080円
  • lineup8
    プレミアムロールケーキ
    ロールケーキ
    しっとりと焼き上げたスポンジ生地が、クリームと共に口の中で溶けてひとつになる味と食感のロールケーキです。
    2,500円
  • lineup9
    抹茶ロールケーキ
    抹茶ロールケーキ
    京都府宇治の丸久小山園の抹茶をふんだんに使用。自家製の出来立て練乳のクリームと抹茶のマリアージュ
    2,900円
  • lineup10
    レーズンパン
    レーズンパン
    レーズンパンは、梅酒でじっくり漬け込んだサルサレーズンをたっぷり練り込みました。
    1,080円
  • lineup11
    おやつサンド
    おやつサンド
    おやつサンドは、あんバター、ピーナッツバター、練乳クリームを3種をセット。すべて手づくり無添加
    540円
  • lineup12
    自家製スプレッド
    自家製スプレッド
    無添加の自家製スプレッドの3種類。練乳クリーム、ピーナッツバター、KAOKA社のチョコレートをご用意。
    各種750円
Natural
自家製天然酵母・無添加のこだわり
世の中に、美味しい幸せをつくる。おいしいものは、人々を笑顔にする。
清水さんは「世の中の高級な食パンにも添加物やバターなどが入っていることがほとんど。完成した食パンは無添加・自然酵母にとことんこだわり抜いたので、ちょっと値段が高いとは思うが、一度食べてみてほしい」と話す。「子どもたちが糖尿病になったりアレルギーに苦しんだりしているのを見るのがつらい。体に入れてはいけないものを使わない食品が一般的に食べられるような世界をつくりたい」とも。
&jam
子供も食べるものだからこだわりたい、子供にはなるべく安心な食品を食べさせたい！そんなお母さんは多いと思います。 天使のほっぺは、今日も家族のささやかな幸せを食卓にお届けいたします。
  • pickup1
    Product jam
    もちもちふわふわ
    清水シェフの自家製天然酵母にこだわり、食べる人を考えて国産、無添加で焼き上げた究極の食パン
  • pickup2
    Cafe space
    自家製小麦酵母
    ・国産オーガニック強力粉100%使用
    ・自家製小麦酵母
    ・もっちりふわふわ日持ちを実現
  • pickup2
    Cafe space
    天然酵母へのこだわり
    国産オーガニック強力粉とその粉を使った酵母と天然塩、手作り生クリーム、天然砂糖使用。
プレミアムロールケーキ
Product Information
「スポンジ生地とクリームの融合」ミルクの香りをきちんと感じさせつつ、軽く軽く舌に残ること無くスーっと溶けていくクリーム。ミルククリームに対して卵クリームとも言える小麦粉をギリギリまで減らしてしっとりしっとりと焼き上げたスポンジ生地が、クリームと共に口の中で溶けてひとつになる味と食感のロールケーキです。
口にして感動する「プレミアムロールケーキ」
店舗情報
Shop Information
ShimizuChef食品開発研究所ではお電話でのご予約を受け付けております。 お電話は、各店舗の営業時間内にお願いします。 ※ご注文やお取り寄せのご相談などは、店舗までお電話にてお問い合わせください。
ShimizuChef食品開発研究所 高槻店
清水シェフ食品開発研究所 高槻店
住所 〒569-0803 大阪府高槻市高槻町18-9 　＞＞地図はこちら
電話番号 072-669-8600
営業時間 10時20分(焼き上がり)～18時
定休日 火曜日(連休時は変則営業となります)
清水シェフ食品開発研究所 枚方店
住所 〒573-0031 大阪府枚方市岡本町7-1 ビオルネ枚方北館地下1F 　＞＞地図はこちら
電話番号(高槻店) 072-669-8600
営業時間 10時30分～20時
定休日 不定休


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