天使のほっぺ｜自家製天然酵母・無添加 食パン専門店

清水さんは「世の中の高級な食パンにも添加物やバターなどが入っていることがほとんど。完成した食パンは無添加・自然酵母にとことんこだわり抜いたので、ちょっと値段が高いとは思うが、一度食べてみてほしい」と話す。「子どもたちが糖尿病になったりアレルギーに苦しんだりしているのを見るのがつらい。体に入れてはいけないものを使わない食品が一般的に食べられるような世界をつくりたい」とも。